【Podcast：海外香港 330 🇬🇧👨🍳】 曼城港式懷舊麵包店《食老餅》楊師傅、老闆娘寶姨：離岸感受真香港小店情懷，如何做到酥皮蛋撻、焗椰撻、菠蘿包、老婆餅純正風味？
Added 2024-04-25 04:31:00 +0000 UTC雖然不少海外港人經營港式飲食小店，但正宗港式手工焗麵包卻是接近失傳的手藝，即使在香港也不容易品嚐。在香港老字號餅店由學徒做起的楊師傅和太太寶姨和不少港人一樣，近年移民英國，決定以這門手藝創業，每日限量推出手工焗製的酥皮蛋撻、椰撻、菠蘿包、老婆餅、光酥餅、糯米糍等等，很快深受街坊歡迎，經常出現輪候人龍，而且英國本地人也同樣光顧。究竟在彼岸做出純正香港風味的祕訣在哪裏？廚房工作辛勞，而兩夫婦依然深愛英國生活，究竟是甚麼原因？
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Comments
楊師傅同太太好合拍 互相支持
Ella
2024-04-26 09:11:43 +0000 UTC欣賞沈教授這次訪談, 在Manchester 居住的香港人能吃到楊師傅港式懷舊包點實在幸福, 只看圖片也覺得美觀, 質優, 好吃的樣子。楊師傅和他的太太的分工很有默契。
Elaine Yip
2024-04-25 15:26:52 +0000 UTC
