【誰得コンテンツ】雑に作るカルボナーラ
Added 2020-07-19 05:06:37 +0000 UTCなんか一息ついたから気が狂ったことしてみる
～～～材料～～～
スパゲッティ ・・・ お好きな量
ベーコン ・・・ お好きな量
卵 ・・・ 1個（意識の高い人？は1人前に付き1個用意）
粉チーズ ・・・ お好きな量
黒胡椒 ・・・ 適量
塩 ・・・ 適量
オリーブオイル・・・ 適量
白ワイン ・・・ ぶっちゃけいらない（意識の高い人は用意）
（お好みで玉ねぎやにんにくなども可）
～～～～～～～
のっけから料理なめてるわ
１．ベーコンを切る
※今回生意気にパンチェッタとか使ってるけど普通に薄いベーコンでいいです
普段はそうしてます
あと正確には写真のはパンチェッタだけど面倒なので今回全部ベーコンと書きます
２．ソース作り
２．１．卵と粉チーズを混ぜます
※意識の高い人は卵黄のみとかにするんでしょうがもったいないので全卵です
※２ 今回生意気にペコリーノチーズを削って使ってますが
普通のパルメザンチーズでいいです、普段はそうしてます
２．２．混ぜたものに黒胡椒と塩を加えます
黒胡椒は割とドバドバ入れます、塩はほんの少しでいいです、
むしろ入れなくてもいいかもしれません
入れすぎると終わります
３．ベーコンを焼く
※これはパンチェッタだけど
今回は油を引きませんでしたが普段はオリーブオイル引いてます
４．スパゲッティを茹でる
沸騰した鍋に塩を入れて茹でます
スパゲッティの束を両手で握って鍋の中央で軽くねじってから手を離すと
上みたいに意識高い感じに広がります
もはや基本みたいな扱いではありますが知らない人はやってみてください
パッケージの表記は７分でしたが今回の茹で時間は４分です
５．ベーコンを炒めてるフライパンに白ワインを入れる
フライパンからベーコンを一旦どけて白ワインを入れます
ベーコンの油と白ワインを合わせる形ですね
※なお白ワインを使わない場合はこの工程は飛ばしていいです
私は今回始めて白ワイン使いました
６．茹でたスパゲッティをフライパンであえる
スパゲッティが茹で上がったらベーコンを焼いてたフライパンに加えます
茹で汁とかが入っても気にしないでいいです
５．の工程をやってるならベーコンも合流させましょう
そしてあえます
オリーブオイルとかも加えてあえます
７．ソースと混ぜる
フライパンでいい感じになったら
今度はフライパンのものを２．で用意したボールに入れてソースと絡めます
今回は明らかにスパゲッティが多かったので見た目がこれじゃない感出てます
８．盛る
雑に盛り付けて完成です
上にかかってるのは粉チーズと黒胡椒です
見てくれは良くないですが
味はまあまあよかったです
・・・一体私は何をやってるんでしょう
