自炊に目覚めた男 (趣味)
Added 2022-10-16 12:54:47 +0000 UTCどうもタクです。
いつもご支援を応援いただきありがとうございます。
さて、この記事ではツイッターやブログでも触れました自炊の話についてブログを書かせていただきます。
自分は自炊が出来ない…ってワケじゃないですが
ただ肉焼いたり、鍋にしたりって感じだったり、外食や冷凍食品で済ませたりと
お世辞にも他の方みたいな自炊ライフは送っておりませんでした。
それが祟ったのか、時には食事する意味とは？という疑念を思い浮かべるクセして
とりあえず喰いたいものを腹に詰める、というよろしくない状態になってました。
んで、前回のブログでも触れたように、不調になってしまって
これではいけない！と思い、なんとか「簡単かつ美味しくて、何より”趣味”になりそうな料理」はないかと考えたところ…
たどり着いたのが、スパイスから作るカレーでした。
作る回数が多いのがコチラのチキンカレー。鳥胸肉を使っております。
上記のカレーと、同じくドハマリしたドリップコーヒーの組み合わせがボクのお気に入りです。
友人からは通称「ペルソナ５セット」とも呼ばれています。
スパイスから作るカレーは、市販のカレールーより脂分を減らす事が出来る上に、
カレーは通称食べる漢方薬とも言われてるくらいなので、毎朝このセットを食べるようにしたらみるみる元気になっていきました。
そしてスパイスは比較的安い上に収集欲が満たされるのも嬉しい。
これだけ揃えても５０００円行ったか？ってくらいです。
他にもあめ色たまねぎの変わりにフライドオニオン、コンソメスープの素、
挙句の果てにはカレー用の塩まで買う始末。
こちらは豚スネ肉を長ネギの青い部分と共に煮込んだもの。
これがまたカレーの具材に合うんですよ。
スープはコンソメや鶏がらダシを入れて、カレーの隠し味に。
んでこれが豚スネ肉を使ったカレーです。
ついでにネギも入れました。これがまたスネ肉がトロットロで美味いんですよ。
他にも友達から、俺でも作れる簡単なチャーシューの作り方を学んで
作ってみるも、味染みが惜しいところだったので、それを逆手にとって
豚スネ肉のカレーのトッピングとして利用して、
「こんなん美味いにきまっとるじゃろうが(千鳥のノブ風に) カレー」を作ったり
チャーシューを作った時の醤油ダレを使って、チャーシュー麺を作ったりしておりました。
リベンジも兼ねて豚モモ肉でも作ってみましたが、これはとても上手く仕上がりました。
チャーシューは豚バラで作るべきかもですが、個人的には肩ロースくらいの肉で作るチャーシューの方が個人的に好きです。
そしてスパイス収集欲は中華にまで手が伸びて
自家製麻婆豆腐を作ったりしました。
そぼろっぽいものの７割はマイタケをミンチにしたものなので、見た目より少しヘルシー。
初めて作ったのもあって味は少し薄めになりましたが、しっかり辛い麻婆豆腐になりました。
いやぁ自炊ってやっぱりいいですね。
創意工夫できるし、美味しいメシは出来るし、なにより
「オレでも店に負けないくらいのメシが作れた！」というのは結構自信にも影響が出てくるような気がします。
これからも自炊のみならず、いろんなものに失敗を恐れず挑戦してみたいですね。
![[ ʜʏᴇɴᴀ ʙᴇᴡɪʟᴅᴇʀᴇᴅ ]](https://samsuka.com/istorage/110963.jpg)
