（だべり）自炊熱がまた再熱した話。
Added 2024-11-19 10:00:00 +0000 UTCどうもタクです。
いつもご支援と応援いただきありがとうございます。
さてさて、最近はまた自炊熱が高まってまいりました。
もともと自炊もとい料理は好きだったんですが、昨月まで外食だらけになってたのもあって出費が酷いな～って思ったので、一改めて自炊を積極的にすることになりました。
今のところ自炊はリフレッシュに最適な趣味にもなっているので、そういう意味でも良い傾向だなぁって思っております←
基本の大根飯。
令和の米騒動の件でお米も値上がりしたのと、少しでもカロリーを抑えつつ野菜を食べたいという一心で、大根と一緒に炊き上げたものをいただいております。
でもコレが結構うまいのだ。
骨まで食べられるくらいに煮込んだ煮魚やキムチ野菜炒め、にんじんさつまいも大根の味噌汁に、大根の皮の漬物。
最近サカナも美味しさにも目覚めて、魚介がメインの辛みそ鍋を作ってみたり。
ごはんのやつはブロッコリーと鮭ハラスを混ぜたもの。
大洗を思い出しながら作ったあんこう鍋や
静岡で食べたほうとう鍋も。
これは脳のリソースを使い切った際に、レシピも何もなしで思うがままに作った自家製オリジナル鍋料理。名付けて地獄鍋。
トマトソースをベースにありったけの辛い味付けをし、だいこんやキャベツ、豚肉や鶏むね肉をごま油で炒めたものを煮込みました。
最近ごぶさただったスパイスから作るカレーなんかもまた作ってみたりして。
冷凍庫に眠っていた業務スーパーのメンチカツを揚げて挟んで
サンドイッチにしたものをホットサンドにしたりして。
ホームベーカリーを久々に取り出して食パンを焼いてみたり。
料理ってなんかやるとすっきりするんだよなぁ。
頭がもやもやするときは料理もいいものですね。
