世界一閒麵
Added 2023-08-12 04:17:44 +0000 UTC2023年7月才開的新店，應該沒有很多華文推介了吧？
拉麵店是一個很難請人的職場，朋友說，現在正社員要開到35萬日元才可以請到，而part time 就更加需要1300日元包伙食交通費才會有人上班。
所以，我現在是不理解究竟現在整個地球的經濟是怎麼樣的。我們畢業的那個年頭，如果我們要當一個老師，首先要做教學助理，之後再讀教學文憑，現在大學三年級的學生都可以申請官校職位，入職後三年內考取教育文憑也可以。過去十年不是說教育文憑對教學很重要的嗎？現在又不需要了嗎？日本也好，中國也好，香港也好，2000後的Z世代，好像都不用上班似的。日本的小學生最想做的職業是YouTuber，中國的大學生最想做的是網紅。簡言之，就是幻想「不用上班，就有錢花」的想像。
拉麵店工作很辛苦，廚房很熱，菜刀無眼，高湯熬煮時間很長，這些都是年輕人卻步的原因。相對八、九十年代，很多讀書不成，又或是大學畢業但想「做手作」的日本人，都會選擇去拉麵店學藝。學過五年，得到來貨店家的關係，得到煮麵煮湯的技巧，再做出自己獨步天下的拉麵，一家大小餬口肯定是沒問題的。也許，Z世代人，會思考如何吃得健康，永遠都不需要擔心「冇得食」似的。
這家店的店名，都是一句反話。叫「世界一最閒拉麵店」。店家開在辦公室區，客人也的確是附近的上班族，又或是慕名而去的人。這家是「人類全都是麵類」，「拉麵大戰爭」一系的店， 為什麼一定要過來？
「人類全都是麵類」在新大阪都要排隊了，拉麵大戰爭在心齋橋當然也要排隊。但這兒就算要排隊，都是有冷氣的辦公室大樓中，也不需要等太久。中午最繁忙的時間，等十分鐘左右就可以入場。
那天很熱，其實是應該吃拌麵的。但一進去，店員就說應試這個用三種醬油拌出來的醬油湯麵。果然，一入口，濃厚的韻味就佈滿整個嘴巴。豚丼我覺得好食，但不過不失。最好吃，一定不可以錯過的是他們的餃子。有大葉（紫蘇）和生薑兩款。上碟的時候，是梅花間竹的排成一直線。先吃一個紫蘇，再吃一個生薑。想不到兩種香辛菜的韻味不是令拉麵更膩口，而是舒緩了重口味的湯頭的剌激。真的是很厲害。
其實他的拌麵也是很值得一試的。話說是世界一閒麵，但一天都要開11小時，連同備料，一天24小時，16 小時都會有人在店內工作吧？那有很閒。
最有趣的，店內播放著孩子先生（Mr. Children）的演唱會，地方夠大，擴音器都放那邊，感覺就好像在一個live house 吃拉麵一樣。這種有一點「搞笑」的設計，也許只有大阪才會找到。
【世界一暇なまぜそば屋】
地址 ：〒553-0003 大阪市福島区福島7丁目6-23 2階
定休日 ：星期一休息，大家留意囉。
営業時間 ：1100~22:00
